Estudio de la situación del sector productivo en ecológico

Dentro del marco de la Estrategia Alimentaria de Valladolid y en la línea de continuar desarrollando investigaciones que apoyen el proceso de transición hacia un sistema alimentario más saludable y cercano para la ciudad, el Grupo de Energía, Economía y Dinámica de Sistemas de la Universidad de Valladolid (GEEDS) ha desarrollado un análisis acerca de la situación del sector ecológico en la provincia. También se ha querido entender el contexto en el que se encuentra
dicho modelo productivo y las dificultades y oportunidades a las que se enfrenta la producción ecológica.

El estudio surge de la necesidad de conocer la realidad productiva del sector y cómo dicha producción incide en el consumo de Valladolid y su entorno. Es un análisis que trata de mostrar el contexto en el que se desarrolla el sector productor ecológico en la provincia y las dificultades y oportunidades a las que se enfrenta.

Extraemos unas breves conclusiones del estudio y el resto os lo dejamos a vosotr@s:

• Hay una tendencia alcista en la producción ecológica en los últimos años y especialmente en el 2017. La superficie agraria ecológica en la provincia de Valladolid para el año 2017 aumentó en 2.557 hectáreas, lo que supone un incremento de un 26%respecto al año 2016.
• También hay un crecimiento en el conjunto total de operadores, pasando de 166 en el año 2016 a 197 operadores para el año 2017, lo que supone un incremento de un 18,67%).
• Hay un potencial de crecimiento de producción ecológica en el conjunto de la Comunidad de Castilla y León. El hecho de que la Comunidad no llegue al 2% de la superficie agrícola ecológica del Estado Español, siendo la región más grande del estado español, invita al optimismo.
• El modelo predominante de producción es el de pequeña escala, mayoritariamente una o dos unidades de trabajo, donde la ayuda familia resulta vital.
• Si bien se ha entendido que el modelo agroecológico es el que resulta más apropiado para desarrollar una Estrategia Alimentaria se detecta más extendido un modelo basado en la certificación ecológica.
• La atomización encontrada en este sector nos invita a sugerir que cualquier actuación por parte del ayuntamiento o la CUVA -en la cesión de terrenos municipales- debe ir encaminada a agrupar a los productores en terreno conjunto, de manera que se pueda establecer colaboración a nivel de infraestructuras, maquinaria, comercialización, etc.
• También la venta directa juega un papel muy importante para estos productores, de manera que el apoyo a los mercados locales ecológicos debe ser una prioridad por parte del Ayuntamiento de Valladolid.

Para acceder al estudio, puedes pinchar en este enlace