La Estrategia Alimentaria de Valladolid se presenta en sociedad

Ayer, 29 de noviembre, se presentaron en el Museo Patio Herreriano los dos informes elaborados como punto de partida para la construcción participativa de una Estrategia Alimentaria local y Sostenible para Valladolid. La presentación se realizó a cargo de la Concejala de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Valladolid, María Sánchez Esteban, y Verónica García García, de la Fundación Entretantos, como equipo facilitador del proceso de redacción de la Estrategia. A su vez, se contó con la presencia de Óscar Carpintero Redondo, investigador de la Universidad de Valladolid y coautor del Diagnóstico de análisis biofísico -que analiza los flujos económicos, energéticos, territoriales y materiales relacionados con la alimentación en Valladolid; y de Daniel López García, miembro de la Fundación Entretantos y coautor del Diagnóstico de análisis sociológico -que analiza las percepciones de la población local y determinados grupos de interés acerca de la sostenibilidad del sistema agroalimentario local, y del potencial para su mejora en base a procesos de re-localización.

A la reunión de ayer asistieron más de 60 personas, representantes de entidades sociales, grupos de consumo, AMPAs, sector agrario, colegios profesionales como el de dietistas-nutricionistas, así como público en general interesado en el proceso. Tras la presentación de los documentos (accesibles en la sección DOCUMENTOS de esta web), el debate se centró en la discusión acerca de la importancia de una Estrategia Alimentaria desde un punto de vista de la eficiencia energética y en la gestión de los recursos naturales; y también en relación con el cambio climático y sus expresiones como la actual sequía. Se remarcó la dimensión de justicia social que tienen los aspectos ambientales y sociales de la alimentación, pues los impactos negativos -contaminación, dietas inadecuadas, enfermedades relacionadas con pesticidas, etc.- de un sistema alimentario globalizado se sienten con mayor fuerza en los grupos sociales de rentas bajas. También se discutió acerca de los distintos actores a incluir en la implementación de una futura Estrategia Alimentaria en Valladolid, así como en las acciones más adecuadas a desarrollar. Se puso el acento en la necesidad de de este proyecto para el sector agrario castellano-leonés, y se remarcó en el papel de Valladolid, como principal núcleo de población para abrir terreno en las transiciones hacia la sostenibilidad en el sistema agroalimentario autonómico.

En la sesión se presentaron, a su vez, la ronda de talleres temáticos participativos que se desarrollarán en los próximos meses, de cara a construir las propuestas prioritarias a incluir en la Estrategia Alimentaria. Para cerrar el evento, las personas asistentes compartieron debate en pequeños grupos para discutir y complementar los diagnósticos presentados, así como para plantear propuestas de acción en cada uno de los cinco ámbitos temáticos presentados como prioritarios:

• Acceso a la tierra y protección de usos agrarios del suelo metropolitano (ya realizado: 23-24 noviembre 2017)
• Distribución y Comercialización de alimentos locales y ecológicos (14 diciembre 2017)
• Infraestructuras y redes logísticas y de distribución local; y programas de compra pública sostenible (18 enero 2018)
• Reducción del desperdicio de alimentos (1 febrero 2018)
• Hacia una cultura alimentaria consciente (15 febrero 2018)

Los tres talleres de 2018 se celebrarán a las 17:30 en el Centro Cívico El Campillo.

Los talleres recogerán los contenidos de los diagnósticos, los debates de esta sesión, y los debates realizados por el Grupo Motor creado para conducir este proceso. La hora y el lugar de cada taller se irá anunciando en esta misma página web, y a su vez se convocarán a grupos de interés relacionados con los temas específicos de cada taller.

Los medios de prensa local se hicieron eco de esta presentación. Aquí puedes ver la noticia de Último Cero y aquí de El Norte de Castilla, y aquí la de Diario de Valladolid. Y en este enlace, la de NoticiasCyl.es