¿Sabías que las redes y sistemas alimentarios de base local alimentan a más del 70% de la población mundial? Además proporcionan trabajo, garantizan el acceso a alimentos de temporada, diversos, sanos y nutritivos a las poblaciones más pobres, sostienen culturas y comunidades, tienen una huella social y medioambiental mínima y Leer más…
A principios de mes se reunió la mesa de seguimiento de la Estrategia Alimentaria con el objetivo de poner al día el grupo tras más de un año desde la última reunión. El orden del día incluyó comunicar las acciones desarrolladas desde el equipo dinamizador de la Estrategia Alimentaria junto Leer más…
El sistema tiene que producir, y para producir hay que vender. Así que hay que comprar más ropa, más regalos, más comida, más joyas, coches más caros y móviles más nuevos, porque aparentemente solo allí encontramos la felicidad necesaria para pasar unas felices fiestas… ¿Y qué pasaría si nos alejasemos Leer más…
¿Son los alimentos ecológicos más saludables, más justos, más sostenibles? ¿Por qué son tan baratos los alimentos convencionales? ¿De qué manera influye mi consumo en lo que encuentro en las tiendas? El debate entre la agricultura convencional y ecológica puede confundir, fomentado aún más por ataques mediáticos traducidos, publicidad engañosa, Leer más…
El pasado viernes 20 de octubre, la Fundación entretantos convocó a entidades y agentes de la provincia a un foro para debatir sobre el potencial de la alimentación y las políticas alimentarias como eje vertebrador de la provincia. El concejal Alejandro García Pellitero dio la bienvenida a los asistentes y Leer más…
Desde el 17 hasta el 19 de octubre en el LAVA (Laboratorio de las Artes de Valladolid) se celebró el IX Encuentro Cultura y Ciudadanía de la Dirección General de Industrias Culturales, Propiedad Intelectual y Cooperación del Ministerio de Cultura y Deporte con el objetivo de analizar el papel de Leer más…
La logística, distribución y comercialización de los productos agroecológicos, locales y de temporada es uno de los grandes retos a superar por los Sistemas Alimentarios Territorializados, los que acercan la producción de alimentos y su consumo en un mismo territorio. ¿Y cómo hacemos esto de acercar los alimentos producidos aquí Leer más…
La agricultura ecológica, también conocida como biológica u orgánica, es un sistema de producción agrícola que permite obtener alimentos (de origen animal y vegetal) de la máxima calidad y libres de residuos químicos de síntesis (pesticidas, herbicidas, hormonas, medicamentos) y de especies modificadas genéticamente. Las labores agrícolas utilizan métodos y Leer más…
Esta semana celebramos dos días de luchas muy vinculados con la gestión del territorio y sus recursos, entre ellos los recursos tierra y alimento. El día 17 se celebra a nivel internacional el día de las luchas campesinas, y nos recuerda la difícil situación que viven los pequeños y medianos Leer más…
Este domingo 8, antes de incorporarnos a la rutina de nuevo, nos llega el primer ecomercado del año. Aprovechemos a comprar los productos locales, ecológicos y de temporada que nos regalan de primera mano nuestras productoras y productores cercanos. Contribuyamos con nuestras decisiones de compra a hacer más sostenible nuestro Leer más…
La Asociación de productores, elaboradores y tiendas ecológicas VallaEcolid como cada segundo domingo de mes estará en Plaza de España el 13 de noviembre ofreciendo los mejores alimentos de producción y elaboración ecológica para que todos los ciudadanos de Valladolid puedan llenar sus despensas.Desde la asociación se promueve el consumo Leer más…
Como todos los años por estas fechas nos gusta celebrar el cumpleaños del Ecomercado. Ya son 4 los años de recorrido, con una pandemia de por medio que no prestó especial atención al autoconsumo ni al consumo de proximidad. Pese a todas las dificultades, el Ecomercado sigue acercándonos el producto Leer más…
¿Por qué todos los planes, estrategias, cambios en la alimentación, etc que se están dando en muchos lugares, enfocados a mejorar el sistema alimentario a nivel territorial, apuestan por producir y consumir alimentos agroecológicos?. Os presentamos hoy una serie de documentos, videos y podcast que nos hablan de todo esto, Leer más…
Desde Alimenta Valladolid trabajamos con la concejalía de educación del Ayuntamiento de Valladolid para incluir en los pliegos de contrataci´ón de las escuelas infantiles criterios de alimentación saludable y sostenible. ¿Y cómo hacemos esto? Con propuestas de menús de temporada y ecolocal, recetarios, talleres con el personal de cocina y Leer más…
Durante el XIV Congreso Internacional de Agricultura Ecológica de laSociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) celebrado esta semana en Palma (Mallorca), productores y productoras ecológicos han transmitido a representantes de los ministerios de Agricultura y de Consumo y del Gobierno Balear las principales medidas a poner en marcha Leer más…