Desde la Estrategia Alimentaria de Valladolid nos sumamos a las voces que, en este 17 de abril Día internacional de las luchas campesinas, defienden el derecho de las personas a conocer y a decidir sobre las formas de producción y consumo de alimentos. Ya por 2016, la Concejalía de Medio Leer más…
Sabíamos que el sistema alimentario actual, globalizado e industrializado, era el responsable de un tercio de las emisiones de las emisiones globales de efecto invernadero, que está en el centro de muchos límites planetarios sobrepasados o a las puertas de ello. Sabíamos también que habíamos superado el pico del petróleo, Leer más…
La Estrategia Alimentaria de Valladolid viene desarrollando desde hace más de año y medio un trabajo de comunicación y sensibilización sobre los valores y principios que la sustentan, como son el consumo de alimentos ecológicos y de proximidad (EcoLocal), de temporada, comprados directamente a la producción de Valladolid y su Leer más…
Qué mejor forma de empezar el año que pudiendo disponer del calendario de la Estrategia Alimentaria. Este año dedicado a visibilizar y poner en valor la pequeña y mediana producción local y trasformación de alimentos, poniéndoles cara, a través de las personas que los crían o cultivan con mucho mimo Leer más…
El 9 de enero, segundo domingo de mes, vuelven nuestros productores y productoras a la Plaza de España a traernos sus alimentos ecológicos y de temporada. Las alianzas que Vallaecolid está generando con otros territorios abren camino para que otras personas productoras, con alimentos que no se producen aquí, en Leer más…
El Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES-Food)* ha publicado un nuevo informe en colaboración con el Grupo ETC*. En el informe si comenta que el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la rápida disminución de la fertilidad del suelo están dañando seriamente la salud de las personas Leer más…
Uno de los objetivos de la Estrategia Alimentaria (EA) de Valladolid es hacer llegar la alimentación saludable y sostenible a toda la población, también a la que se encuentra en riesgo de vulnerabilidad. Con este objetivo, desde comienzos de este año, la Concejalía de Medio Ambiente (responsable de la EA) Leer más…
Como cada segundo domingo de mes te invitamos a acercarte al ecomercado de la plaza España, organizado por la Asociación Vallaecolid, y en el que participan alrededor de 30 puestos de verdura, fruta, huevos, pollo, dulces, lácteos ..y mucho más es lo que podrás encontrar. ¡Todo de proximidad y ecológico! Leer más…
El domingo 14 de noviembre os esperamos en el Ecomercado de Plaza España para disfrutar de una mañana cargada de actividades. Desde a Mesa de Seguimiento de la Estrategia se ha preparado un programa para que pasemos una mañana entretenida conociendo los diferentes proyectos de la Estrategia y mucho más. Leer más…
Esta semana celebramos el día internacional contra el cambio climático. Ya no podemos obviar que el sistema alimentario globalizado y nuestro consumo diario tiene un papel muy importante en el cambio climático. En la actualidad, nos enfrentamos a un reto formidable, alimentar a una población mundial creciente, en un planeta Leer más…
La trayectoria de Barcelona como ciudad creadora de un discurso alimentario propio, la ha llevado a ostentar este año la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible, desarrollando para ello más de 90 proyectos y políticas de fomento de la alimentación sostenible. Su objetivo es que esta capitalidad sea una palanca Leer más…
Si todavía no conoces el Ecomercado, qué mejor momento para visitarlo Las huertas Vallisoletanas aún están recolectando algunos frutos de verano y ya empezamos a tener frutos de otoño. Qué mejor ocasión para poder adquirir los productos directamente de los productores y elaboradores locales y ecológicos, para conocer a las Leer más…
Hoy se celebra el día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, un problema grave teniendo en cuenta la importancia de la alimentación para el ser humano y la cantidad de recursos naturales y energéticos que utilizamos en ello. Cuando desperdiciamos alimentos desperdiciamos el trabajo, el Leer más…
Este fin de semana se llevarán a cabo en el municipio zamorano de Toro las jornadas sobre «Soberanía Alimentaria: un modelo feminista sobre nuestra manera de producir y acceder a los alimentos». Pretenden abordar el tema de la mujer en las políticas agrarias y el sistema alimentario actual, evidenciando la Leer más…
Si no sueles fijarte en el origen de los alimentos que incluyes en tu dieta, es muy probable que: para una paella de pescado y marisco hayan sido necesarios más de 6.000 kilómetros (lo que supone una emisión a la atmósfera de más de una tonelada de dióxido de carbono), Leer más…