Estrategia Alimentaria de Valladolid

Resultados del proyecto FOODTRANSITIONS: necesitamos un enfoque integral y la cohesión entre el sistema agroalimentario y el territorio

Ya están disponibles los resultados del proyecto FOODTRANSITIONS dirigido a evaluar el impacto de las configuraciones socio-ecológicas de los sistemas alimentarios en la seguridad alimentaria sostenible; evaluar la efectividad de las políticas alimentarias urbanas así como proponer herramientas y estrategias adaptadas para que las ciudades lideren la transición hacia sistemas Leer más…

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Convocatoria 1ª Reunión del proyecto FoodCityBoost

La agricultura urbana (AU) ha ido desarrollando técnicas innovadoras para mejorar el abastecimiento de alimentos en las ciudades, minimizar la huella proveniente del transporte, generar comunidad, crear oportunidades laborales, compostar residuos, crear cinturones verdes y fomentar la resiliencia frente al cambio climático.  Tras unos meses de planificación, convocamos la 1ª Leer más…

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Nuevo proyecto: Food City Boost – revelando el potencial de la agricultura urbana

FOODCITYBOOST es una iniciativa innovadora financiada por el programa europeo Horizon  y liderada por la Universidad Libre de Ámsterdam cuyo objetivo es analizar el papel de la agricultura urbana para enfrentar el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la desigualdad social y la creciente desconexión entre los entornos urbano y Leer más…

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Invitación al ciclo «La comida no se tira»

Lanzamos una invitación a descubrir cómo aprovechar y disfrutar de una de nuestras riquezas principales: la comida. Despilfarro Alimentario organiza dos talleres prácticos sobre técnicas de conservación de alimentos y cocina de aprovechamiento además de un encuentro inspirador y contextualizador del sistema agroalimentario con José Esquinas que presentará su libro Leer más…

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¿Por qué y dónde comprar eco y local en Valladolid?

¿Son los alimentos ecológicos más saludables, más justos, más sostenibles? ¿Por qué son tan baratos los alimentos convencionales? ¿De qué manera influye mi consumo en lo que encuentro en las tiendas? El debate entre la agricultura convencional y ecológica puede confundir, fomentado aún más por ataques mediáticos traducidos, publicidad engañosa, Leer más…

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Scout, ¡siempre listo! Por un consumo consciente.

Desde AlimentaValladolid lanzamos un programa de actividades gratuito para grupos scout del municipio de Valladolid. Un programa cuyos objetivo son: abordar los hábitos de alimentación y consumo desde una mirada consciente del sistema alimentario actual. Con la intención de activar acciones individuales y colectivas en nuestros grupos. Así como desarrollar Leer más…

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Bondades del producto ecológico. Ven a probarlo al Ecomercado este domingo

La agricultura ecológica, también conocida como biológica u orgánica, es un sistema de producción agrícola que permite obtener alimentos (de origen animal y vegetal) de la máxima calidad y libres de residuos químicos de síntesis (pesticidas, herbicidas, hormonas, medicamentos) y de especies modificadas genéticamente. Las labores agrícolas utilizan métodos y Leer más…

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Jornada para el pequeño comercio el jueves 25 ¡¡ATENCIÓN, aplazado al 1 de junio!!

Dando continuidad a los proyectos abiertos a través de la Estrategia Alimentaria, empezamos a trabajar con el comercio cercano, pequeño y de barrio para incorporar en sus estanterías producto local, agroecológico y de temporada. Hacemos un llamamiento a las tiendas de alimentación de producto fresco (las fruterías, las carnicerías), a Leer más…

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