Nuestros agricultores y agricultoras ecológic@s de Castilla y León nos cuentan cómo trabajar con las llamadas «malas hierbas» en los cultivos, sin utilizar productos tóxicos ni fitosanitarios para eliminarlas. Quizá sea una de las cosas que más cuesta entender y aceptar cuando alguien se plantea transitar del método tradicional de Leer más…
Ya sabemos que producir alimentos ecológicos es mucho más sostenible y saludable que hacerlo de manera convencional, que conserva biodiversidad, que mejora los suelos, que contribuye a mantener los pueblos vivos y activos, que proporciona trabajo digno a las personas que se quieren dedicar a esta actividad, permite comercializar con Leer más…
En un día tan especial como hoy en el que reivindicamos la igualdad de derechos, desde la Estrategia Alimentaria de Valladolid queremos recordar que la mujer también ha sido y es una pieza clave en todo lo relativo a la alimentación y a su vez ha sufrido y sigue sufriendo Leer más…
La Estrategia Alimentaria de Valladolid, en colaboración con Vallaecolid, presenta su calendario para el 2021, lleno de diversidad productiva del municipio y la provincia. Si quieres saber un poco más qué alimentos se cultivan en cada mes del año en la provincia y a la vez informarte de en qué Leer más…
Desde la Red de Ciudades por la Agroecología, de la que el Ayuntamiento de Valladolid ostenta la Vicepresidencia, nos llega la noticia de que Barcelona acogerá del 18 al 20 de noviembre de este año la tercera edición del Foro Europeo de Agroecología, que será el primero que se celebre Leer más…
Desde la Estrategia Alimentaria del Ayuntamiento de Valladolid, seguimos celebrando el día mundial de la legumbre🥔, porque es un alimento nutritivo, de nuestra tierra🌱 y que puede prepararse de muchas maneras. La legumbre contiene un alto contenido en proteína y demás aporta fibra y minerales. Hoy te animamos a mejorar Leer más…
Como ya veíamos en el diagnóstico sobre el metabolismo alimentario de Valladolid, nuestra forma de consumo se alejan cada vez más de la dieta mediterránea suponiendo: un bajo consumo de fruta, verduras, cereales y legumbres un elevado consumo de carnes, grasas y azúcaresImplicando así un desequilibrio nutricional que favorece el Leer más…
Participar en la Red de Ciudades por la Agroecología Agroecociudades ha permitido a muchos municipios, como #Valladolid desplegar estrategias alimentarias locales, compartir experiencias y proponer iniciativas desde el territorio. Todo esto y mucho más se muestra en el reportaje elaborado por radio televisión española el pasado 14 de enero. Donde Leer más…
El ayuntamiento de Valladolid, junto con la Red de Ciudades por la Agroecología, ha lanzado estas navidades la Campaña “Derecho a una alimentación saludable y sostenible”, enmarcada en la Estrategia Alimentaria Sostenible de la ciudad. Tal y como afirma María Sánchez, Concejala de Medio Ambiente del consistorio, la Declaración Universal Leer más…
Desde la Estrategia Alimentaria de Valladolid nos alegramos de esta adaptación de la normativa higiénico sanitaria. Un paso más para el apoyo a las pequeñas y medianas producciones locales y a los canales cortos de comercialización. Ya se venía demandando la necesidad de adaptar la normativa para la venta directa, Leer más…
Hoy, 10 de diciembre, se celebra el día mundial de los derechos humanos y como muestra de la implicación de la Estrategia Alimentaria en avanzar hacia una alimentación saludable y sostenible para todas las personas, nos adherimos a la campaña de comunicación: Alimentación es salud promovida por la red de Leer más…
El pasado viernes 6 de noviembre, desde la Estrategia Alimentaria se mantuvo una reunión con las directoras de las 10 escuelas infantiles municipales para presentar las Estrategia alimentaria y conocer cómo estaban incorporando los criterios de alimentación de proximidad y ecológica en los menús. Y os podemos contar que ya Leer más…
¡Este mes vuelve con todo su colorido y diversidad de productos, el Ecomercado de plaza España.! Verdura de temporada, lácteos, carne, dulces,…y mucho más por descubrir. El domingo 9 de noviembre os esperamos en La Plaza España para hacer la compra. Cumpliendo todas las medidas impuestas por el COVID, este Leer más…
Buenas noticias, seguro que lo estabais esperando, la asociación de productores, elaboradores y tiendas ecológicas de Valladolid VallaEcolid vuelve con el reparto de cestas. Tras una experiencias exitosa durante los meses de confinamiento y mucho trabajo durante estos meses se retomar la actividad de forma mucho más eficiente. ¡Vuelve el Leer más…
En el pleno de hoy del Ayuntamiento de Valladolid se ha aprobado la Declaración de Valladolid. Un manifiesto basado en el informe ‘Sistemas Alimentarios Locales Frente a Riesgos Globales, de la COVID19 a la Crisis Climática’ que se presentó en el IV Encuentro Anual de la Red de Ciudades por la Leer más…