Desde la Estrategia Alimentaria de Valladolid nos sumamos a las voces que, en este 17 de abril Día internacional de las luchas campesinas, defienden el derecho de las personas a conocer y a decidir sobre las formas de producción y consumo de alimentos. Ya por 2016, la Concejalía de Medio Leer más…
Sabíamos que el sistema alimentario actual, globalizado e industrializado, era el responsable de un tercio de las emisiones de las emisiones globales de efecto invernadero, que está en el centro de muchos límites planetarios sobrepasados o a las puertas de ello. Sabíamos también que habíamos superado el pico del petróleo, Leer más…
La Red de Municipios por la Agroecología, a la que pertenece Valladolid con su Estrategia Alimentaria, ha lanzado para 2022 cuatro premios a las mejores prácticas en materia de políticas alimentarias locales. El premio consistirá en darle una buena difusión al proyecto desde la Red y procurará que reciban la Leer más…
Realizado por la Fundación Daniel y Nina Carasso y la Fundación Alternativas, identifica y propone las principales claves para lograr una transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y resilientes. La pandemia de estos dos últimos años nos ha dejado claro lo importante que es contar con un sistema alimentario que garantice Leer más…
El Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES-Food)* ha publicado un nuevo informe en colaboración con el Grupo ETC*. En el informe si comenta que el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la rápida disminución de la fertilidad del suelo están dañando seriamente la salud de las personas Leer más…
Uno de los objetivos de la Estrategia Alimentaria (EA) de Valladolid es hacer llegar la alimentación saludable y sostenible a toda la población, también a la que se encuentra en riesgo de vulnerabilidad. Con este objetivo, desde comienzos de este año, la Concejalía de Medio Ambiente (responsable de la EA) Leer más…
La Organización Mundial de la Salud nos alerta de que desde 1975 la tasa de obesidad se ha triplicado en todo el mundo. ¿Cómo hemos llegado a esta situación? Principalmente porque se han sumado dos factores: un aumento del consumo de alimentos de alto contenido calórico -más ricos en grasas Leer más…
Esta semana celebramos el día internacional contra el cambio climático. Ya no podemos obviar que el sistema alimentario globalizado y nuestro consumo diario tiene un papel muy importante en el cambio climático. En la actualidad, nos enfrentamos a un reto formidable, alimentar a una población mundial creciente, en un planeta Leer más…
La trayectoria de Barcelona como ciudad creadora de un discurso alimentario propio, la ha llevado a ostentar este año la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible, desarrollando para ello más de 90 proyectos y políticas de fomento de la alimentación sostenible. Su objetivo es que esta capitalidad sea una palanca Leer más…
Hoy se celebra el día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, un problema grave teniendo en cuenta la importancia de la alimentación para el ser humano y la cantidad de recursos naturales y energéticos que utilizamos en ello. Cuando desperdiciamos alimentos desperdiciamos el trabajo, el Leer más…
Este fin de semana se llevarán a cabo en el municipio zamorano de Toro las jornadas sobre «Soberanía Alimentaria: un modelo feminista sobre nuestra manera de producir y acceder a los alimentos». Pretenden abordar el tema de la mujer en las políticas agrarias y el sistema alimentario actual, evidenciando la Leer más…
Esta semana hemos celebrado el día mundial de la agricultura, momento perfecto para repensar el modelo agrario que se está promoviendo a través de las políticas públicas pero también a través del modo de consumo y alimentación. Según el Avance de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero correspondientes al año 2020, Leer más…
A pesar de la lluvia de ese día, en junio pudimos disfrutar el primer taller de la Escuela de familias con una visita al invernadero de la Victoria, espacio de cultivo y aprendizaje de huerta compartido por 4 entidades sociales, y a la Huerta sin puerta, proyecto de huerta comunitaria Leer más…
Esto es lo que la Unión Europea quiere conseguir con la Directiva sobre prácticas comerciales desleales, aprobada en abril de 2019 por el Parlamento y el Consejo Europeos, pero que España aun no ha traspuesto a nuestro reglamento jurídico nacional. Esta directiva tiene por objeto corregir los desequilibrios en la Leer más…
Este es el reto al que se enfrentan hoy en día muchas familias de Valladolid, pero también de cualquier otro lugar del mundo. La alimentación ha vuelto a cobrar el peso que merecía en las preocupaciones de los hogares y las consumidoras buscan una alimentación basada en el producto fresco, Leer más…