GIASAT (gestión integral agroecológica de los sistemas alimentarios territorializados) es un consorcio de 5 entidades vinculadas al sector agroecológico que trabaja para mejorar el acceso de pequeños/as productores/as al mercado, adaptando la logística y la distribución a sus necesidades, mejorando su eficiencia económica y ambiental y ofreciendo formación en los Leer más…
¿Qué está pasando? Tras la masiva movilización protagonizada por el sector primario europeo y la información que se está tergiversando intentamos resumir reivindicaciones, afirmaciones e implicaciones que están ocupando la prensa en estas últimas semanas. El sector primario se está enfrentando a desafíos como el cambio climático, el aumento del Leer más…
El miércoles 24 de enero los eurodiputados de la Comisión de Medio Ambiente del Parlamento Europeo votaron a favor de la propuesta de la Comisión Europea de introducir nuevas normas para las nuevas técnicas de modificación genética (NGT), que actualmente entran en el marco más restrictivo de los organismos modificados Leer más…
Recientemente publicamos en nuestras redes sociales el enlace a la última publicación del proyecto RURBACT, un trabajo necesario cuyo contenido consideramos importante profundizar. Gracias a la financiación de la European Climate Foundation, la Red de Municipios por la Agroecología puso en marcha un grupo de cooperación y debate formado por Leer más…
¿Son los alimentos ecológicos más saludables, más justos, más sostenibles? ¿Por qué son tan baratos los alimentos convencionales? ¿De qué manera influye mi consumo en lo que encuentro en las tiendas? El debate entre la agricultura convencional y ecológica puede confundir, fomentado aún más por ataques mediáticos traducidos, publicidad engañosa, Leer más…
Durante los días 23 y 24 de noviembre se desarrolló en la Universidad de Valladolid el II Seminario del Proyecto Alisos, un proyecto destinado a mapear las redes alimentarias alternativas, conocer qué valores hay detrás de ellas y cómo se movilizan. El evento tuvo como eje central repensar los sistemas Leer más…
Desde el 17 hasta el 19 de octubre en el LAVA (Laboratorio de las Artes de Valladolid) se celebró el IX Encuentro Cultura y Ciudadanía de la Dirección General de Industrias Culturales, Propiedad Intelectual y Cooperación del Ministerio de Cultura y Deporte con el objetivo de analizar el papel de Leer más…
En la transición hacia sistemas alimentarios territorializados, inclusivos, saludables y sostenibles la compra pública alimentaria juega un papel fundamental, entre otros factores. La compra pública alimentaria es la adquisición directa (suministros) o indirecta (parte de un servicio) de productos alimentarios por parte de centros educativos, universidades, hospitales, residencias, prisiones y Leer más…
El 29 de septiembre se celebró el Día internacional de concienciación sobre la pérdida y desperdicio de alimentos. Pero ¿porqué es tan significativo enfocar nuestra atención en este tema? Un clima cada vez más imprevisible y la subida de precios derivados de la situación geopolítica actual están influyendo en nuestras Leer más…
Mientras que el cambio climático incide en nuestra dieta, nuestros sistemas alimentarios (y, por tanto, nuestra dieta) afectan asimismo al cambio climático. La producción y el consumo de alimentos son responsables del 19%-29% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de origen humano, el 60% de la pérdida Leer más…
Una de las cosas que nos trajo la revolución verde en los años 60 y que se ha consolidado con la agricultura intensiva es el uso indiscriminado de plaguicidas y herbicidas y de sustancias químicas de síntesis para la vegetación (fertilizantes principalmente). Inicialmente muchos de estos compuestos químicos se crearon Leer más…
La logística, distribución y comercialización de los productos agroecológicos, locales y de temporada es uno de los grandes retos a superar por los Sistemas Alimentarios Territorializados, los que acercan la producción de alimentos y su consumo en un mismo territorio. ¿Y cómo hacemos esto de acercar los alimentos producidos aquí Leer más…
La agricultura ecológica, también conocida como biológica u orgánica, es un sistema de producción agrícola que permite obtener alimentos (de origen animal y vegetal) de la máxima calidad y libres de residuos químicos de síntesis (pesticidas, herbicidas, hormonas, medicamentos) y de especies modificadas genéticamente. Las labores agrícolas utilizan métodos y Leer más…
Esta es la propuesta que hacen desde Mensa Cívica para que en estos últimos días de campaña esté encima de la mesa el debate sobre el acceso universal a menús saludables, sostenibles y de calidad en las escuelas públicas. Y podéis ver este video en el que los propios escolares Leer más…
Dando continuidad a los proyectos abiertos a través de la Estrategia Alimentaria, empezamos a trabajar con el comercio cercano, pequeño y de barrio para incorporar en sus estanterías producto local, agroecológico y de temporada. Hacemos un llamamiento a las tiendas de alimentación de producto fresco (las fruterías, las carnicerías), a Leer más…