El acceso a una alimentación saludable y sostenible empieza desde lo local, mejorando las condiciones de vida de nuestro tejido productivo, poniendo en valor nuestros productos locales, preservando y protegiendo nuestros suelos agrícolas, y otras muchas más medidas. Desde la Red de Municipios por la Agroecología, de la que ya Leer más…
El espigueo, o rebusca, es una práctica milenaria que consiste en la cosecha de todos aquellos alimentos que han quedado en el campo después de la cosecha principal, o de aquellas cosechas sembradas pero que no han sido recolectadas con autorización del titular de la explotación, como una actividad complementaria Leer más…
Desde el equipo técnico de la Estrategia Alimentaria queremos empezar el año con inspir-acción. Por tanto, os presentamos un proyecto que aspira e inspira a recuperar, conservar y compartir semillas hortícolas de variedades autóctonas y tradicionales: la Biblioteca de Semillas de Valladolid. Lanzado a finales de 2024 por Ecologistas en Leer más…
La campaña del Día Mundial del Medio Ambiente de 2024, dirigida por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), se centra en la restauración de las tierras, la resiliencia a la sequía y la desertificación , bajo el lema «Nuestras tierras. Nuestro futuro. Somos la #GeneraciónRestauración». Leer más…
La Vía Campesina define la soberanía alimentaria como “el DERECHO de los pueblos y sus Países a definir su política agraria y alimentaria, sin dumping frente a países terceros”. El concepto abarca la participación en la definición de políticas agrarias, el fomento de la producción agrícola local, el acceso a Leer más…
GIASAT (gestión integral agroecológica de los sistemas alimentarios territorializados) es un consorcio de 5 entidades vinculadas al sector agroecológico que trabaja para mejorar el acceso de pequeños/as productores/as al mercado, adaptando la logística y la distribución a sus necesidades, mejorando su eficiencia económica y ambiental y ofreciendo formación en los Leer más…
Desde el 17 hasta el 19 de octubre en el LAVA (Laboratorio de las Artes de Valladolid) se celebró el IX Encuentro Cultura y Ciudadanía de la Dirección General de Industrias Culturales, Propiedad Intelectual y Cooperación del Ministerio de Cultura y Deporte con el objetivo de analizar el papel de Leer más…
La agricultura ecológica, también conocida como biológica u orgánica, es un sistema de producción agrícola que permite obtener alimentos (de origen animal y vegetal) de la máxima calidad y libres de residuos químicos de síntesis (pesticidas, herbicidas, hormonas, medicamentos) y de especies modificadas genéticamente. Las labores agrícolas utilizan métodos y Leer más…
Este año hemos querido darle la bienvenida a la primavera con nuestro encuentro anual de Alimenta Valladolid. Este encuentro es un espacio donde conocer lo que se está haciendo en la ciudad en torno a una alimentación ecológica y de proximidad, incluso de unirte a este movimiento vecinal y colectivo, Leer más…
¿Por qué todos los planes, estrategias, cambios en la alimentación, etc que se están dando en muchos lugares, enfocados a mejorar el sistema alimentario a nivel territorial, apuestan por producir y consumir alimentos agroecológicos?. Os presentamos hoy una serie de documentos, videos y podcast que nos hablan de todo esto, Leer más…
La prensa local se hace eco esta semana de la Estrategia Alimentaria de Valladolid: «Una estrategia para apoyar el consumo de productos locales«. Se recuerda la firma de la «Declaración de Valladolid» en noviembre de 2020, para promover e impulsar sistemas alimentarios locales y sostenibles frente a riesgos globales como Leer más…
La Concejalía de Medio Ambiente viene persiguiendo desde hace dos años la puesta en marcha de un Banco de Tierras municipal para incentivar el emprendimiento agroecológico en el territorio de Valladolid. La idea es facilitar el acceso a tierras agrícolas municipales en régimen de arrendamiento a aquellas personas o entidades Leer más…
🌱Suelos, ¿los abonos químicos y los herbicidas son la solución o el problema? 🎥En este nuevo vídeo de #PildoraVerde Alfonso Criado, de la Cooperativa CRICA, cuenta su experiencia para el cuidado del suelo en el cultivo y cómo algunos métodos no ayudan en la gestión de las adventicias: Ante un Leer más…
Os presentamos en programa formativo de la Fundación entretantos para este primer trimestre, emprendimiento, gestión económica de proyectos, distribución orientada a la compra pública, etc . Un programa orientado a promover la transición agroecológica en nuestra región que se inicia con un curso de emprendimiento agroecológico impartido por Jorge Molero, Leer más…
La salud y el derecho a una alimentación adecuada son derechos presentes en acuerdos y leyes a diferentes escalas, desde la internacional a la local. ¿Y por qué es tan necesario defender este derecho? El sistema alimentario globalizado en el que estamos inmersas propicia dietas y hábitos alimentarios poco saludables, Leer más…