El 29 de septiembre se celebró el Día internacional de concienciación sobre la pérdida y desperdicio de alimentos. Pero ¿porqué es tan significativo enfocar nuestra atención en este tema? Un clima cada vez más imprevisible y la subida de precios Leer más…
Desde AlimentaValladolid lanzamos un programa de actividades gratuito para grupos scout del municipio de Valladolid. Un programa cuyos objetivo son: abordar los hábitos de alimentación y consumo desde una mirada consciente del sistema alimentario actual. Con la intención de activar Leer más…
Mientras que el cambio climático incide en nuestra dieta, nuestros sistemas alimentarios (y, por tanto, nuestra dieta) afectan asimismo al cambio climático. La producción y el consumo de alimentos son responsables del 19%-29% de las emisiones de gases de efecto Leer más…
Una de las cosas que nos trajo la revolución verde en los años 60 y que se ha consolidado con la agricultura intensiva es el uso indiscriminado de plaguicidas y herbicidas y de sustancias químicas de síntesis para la vegetación Leer más…
Lo primero ¿pero qué es esto del producto ecológico? Los productos ecológicos son alimentos (de origen animal y vegetal) de la máxima calidad y libres de residuos químicos de síntesis (pesticidas, herbicidas, hormonas, medicamentos) y de especies modificadas genéticamente, que Leer más…
La logística, distribución y comercialización de los productos agroecológicos, locales y de temporada es uno de los grandes retos a superar por los Sistemas Alimentarios Territorializados, los que acercan la producción de alimentos y su consumo en un mismo territorio. Leer más…
La agricultura ecológica, también conocida como biológica u orgánica, es un sistema de producción agrícola que permite obtener alimentos (de origen animal y vegetal) de la máxima calidad y libres de residuos químicos de síntesis (pesticidas, herbicidas, hormonas, medicamentos) y Leer más…
Esta es la propuesta que hacen desde Mensa Cívica para que en estos últimos días de campaña esté encima de la mesa el debate sobre el acceso universal a menús saludables, sostenibles y de calidad en las escuelas públicas. Y Leer más…
Dando continuidad a los proyectos abiertos a través de la Estrategia Alimentaria, empezamos a trabajar con el comercio cercano, pequeño y de barrio para incorporar en sus estanterías producto local, agroecológico y de temporada. Hacemos un llamamiento a las tiendas Leer más…
Desde la Red de Municipios por la Agroecología, los municipios que formamos parte, hemos trabajado en 13 propuestas clave para la legislatura 2023-2027. Es fundamental el papel de las administraciones locales para aplicar políticas alimentarias locales sostenibles, que son aquellas Leer más…
La estrategia Alimentaria de Valladolid, en su línea de trabajo de cambios de hábitos de consumo apuesta por la reducción del consumo proteína animal, recomendación avalada tanto por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria como por múltiples organismos internacionales. El Leer más…
Ecogermen es la Sociedad Cooperativa de consumo ecológico de Valladolid, ubicada en la Plaza El´íptica del barrio de Girón . Y lleva 20 años trabajando por la soberanía alimentaria de nuestra ciudad y poniendo en práctica valores como el consumo Leer más…
Esta semana celebramos dos días de luchas muy vinculados con la gestión del territorio y sus recursos, entre ellos los recursos tierra y alimento. El día 17 se celebra a nivel internacional el día de las luchas campesinas, y nos Leer más…
La Red de huertas infantiles ´»Cultivando la infancia´´» nace en el 2019 como una apuesta de la Concejalía de Educación, Infancia, Juventud e Igualdad de implementar en las 11 escuelas municipales del Ayuntamiento de Valladolid un espacio de huerta educativa Leer más…
Este año hemos querido darle la bienvenida a la primavera con nuestro encuentro anual de Alimenta Valladolid. Este encuentro es un espacio donde conocer lo que se está haciendo en la ciudad en torno a una alimentación ecológica y de Leer más…