La iniciativa Mesas que nutren ha estado trabajando en un diagnóstico de la situación de los comedores escolares de Castilla y León. Los resultados se presentarán el próximo 31 de mayo en el Centro Cívico José Luis Mosquera en Valladolid con la participación de Confapacal. En la jornada se hablará Leer más…
El espigueo, o rebusca, es una práctica milenaria que consiste en la cosecha de todos aquellos alimentos que han quedado en el campo después de la cosecha principal, o de aquellas cosechas sembradas pero que no han sido recolectadas con autorización del titular de la explotación, como una actividad complementaria Leer más…
El jueves 8 de mayo a las 19:30h tendrá lugar la proyección del documental “Mujeres de viento, tierra y ganado» en la Sala Lope de Rueda de la Facultad de Filosofía y Letras de Valladolid. El documental es una obra de realización compartida de Ganaderas en Red (GeR) junto a Leer más…
¿Cómo afectan las políticas públicas, normas, leyes y procesos políticos al desarrollo de la agricultura urbana y peri-urbana? ¿Cuáles son las oportunidades y retos para las iniciativas locales? Estas son las preguntas que tratamos de contestar durante el taller de políticas y gobernanza que tuvo lugar la semana pasada, dentro Leer más…
Desde el equipo técnico de la Estrategia Alimentaria queremos empezar el año con inspir-acción. Por tanto, os presentamos un proyecto que aspira e inspira a recuperar, conservar y compartir semillas hortícolas de variedades autóctonas y tradicionales: la Biblioteca de Semillas de Valladolid. Lanzado a finales de 2024 por Ecologistas en Leer más…
FOODCITYBOOST es una iniciativa innovadora financiada por el programa europeo Horizon y liderada por la Universidad Libre de Ámsterdam cuyo objetivo es analizar el papel de la agricultura urbana para enfrentar el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la desigualdad social y la creciente desconexión entre los entornos urbano y Leer más…
Los comedores escolares juegan un papel esencial en el apoyo a modelos alimentarios de cercanía, sostenibles y justos con las personas y el planeta. La iniciativa mesas está generando espacios de participación e impulsando alianzas entre familias, entidades y personas que tengan capacidad de intervención para lograr mejoras educativas, gastronómicas Leer más…
Lanzamos una invitación a descubrir cómo aprovechar y disfrutar de una de nuestras riquezas principales: la comida. Despilfarro Alimentario organiza dos talleres prácticos sobre técnicas de conservación de alimentos y cocina de aprovechamiento además de un encuentro inspirador y contextualizador del sistema agroalimentario con José Esquinas que presentará su libro Leer más…
Durante los días 23 y 24 de noviembre se desarrolló en la Universidad de Valladolid el II Seminario del Proyecto Alisos, un proyecto destinado a mapear las redes alimentarias alternativas, conocer qué valores hay detrás de ellas y cómo se movilizan. El evento tuvo como eje central repensar los sistemas Leer más…
Desde el 17 hasta el 19 de octubre en el LAVA (Laboratorio de las Artes de Valladolid) se celebró el IX Encuentro Cultura y Ciudadanía de la Dirección General de Industrias Culturales, Propiedad Intelectual y Cooperación del Ministerio de Cultura y Deporte con el objetivo de analizar el papel de Leer más…
Desde AlimentaValladolid lanzamos un programa de actividades gratuito para grupos scout del municipio de Valladolid. Un programa cuyos objetivo son: abordar los hábitos de alimentación y consumo desde una mirada consciente del sistema alimentario actual. Con la intención de activar acciones individuales y colectivas en nuestros grupos. Así como desarrollar Leer más…
La logística, distribución y comercialización de los productos agroecológicos, locales y de temporada es uno de los grandes retos a superar por los Sistemas Alimentarios Territorializados, los que acercan la producción de alimentos y su consumo en un mismo territorio. ¿Y cómo hacemos esto de acercar los alimentos producidos aquí Leer más…
Dando continuidad a los proyectos abiertos a través de la Estrategia Alimentaria, empezamos a trabajar con el comercio cercano, pequeño y de barrio para incorporar en sus estanterías producto local, agroecológico y de temporada. Hacemos un llamamiento a las tiendas de alimentación de producto fresco (las fruterías, las carnicerías), a Leer más…
Ecogermen es la Sociedad Cooperativa de consumo ecológico de Valladolid, ubicada en la Plaza El´íptica del barrio de Girón . Y lleva 20 años trabajando por la soberanía alimentaria de nuestra ciudad y poniendo en práctica valores como el consumo responsable y de proximidad, la economía social y solidaria, el Leer más…
Este domingo 8, antes de incorporarnos a la rutina de nuevo, nos llega el primer ecomercado del año. Aprovechemos a comprar los productos locales, ecológicos y de temporada que nos regalan de primera mano nuestras productoras y productores cercanos. Contribuyamos con nuestras decisiones de compra a hacer más sostenible nuestro Leer más…