Ecomercado de la Plaza de España
Es tiempo de espárragos
En mayo recogemos y cocinamos espárragos de Tudela, nos informamos de los enclaves eco de Valladolid y nos sumamos a #PorOtraPAC.
Alimentación y políticas alimentarias
Publicado el informe anual del consumo alimentario de 2016
Todos los años, el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente publica un estudio sobre grandes datos del consumo de alimentos en España, lo que permite hacerse una imagen completa de la situación de la alimentación en nuestro país y compararlo con los años previos. Este informe puede descargarse Leer más…
Estrategia Alimentaria de Valladolid
¿Cómo come Valladolid?
Relocalizar el sistema alimentario de una ciudad como Valladolid es complejo. Sobre todo porque debe partir del consenso de muchas personas, de miradas distintas que convergen en la alimentación, lo que precisará sin duda de muchas horas de debate, discusión y capacidad de acuerdo. Pero es complejo también porque enfrentamos Leer más…