¡Si eres productor, elaborador o tienda en ecológico esto te interesa!

La Asociación Vallaecolid tiene abierto un proceso de captación de soci@s, compartimos hoy la llamada que hacen desde la asociación

Pero ¿Qué es Vallaecolid?
Vallaecolid es un proyecto colectivo entre productores, elaboradores y pequeñas tiendas, asociaciones y cooperativas de consumo ecológico que apuestan por trabajar de manera conjunta en favor de esto de la agroalimentación y el consumo local y responsable

Desde Vallaecolid pretendemos facilitar que los productos ecológicos estén disponibles y al alcance del pequeño comercio, los mercados de abastos, la hostelería y la restauración, los comedores y servicios dependientes de la administración y el consumidor final individual.

¿Cómo queremos hacer todo esto? pues acortando el espacio entre quienes producen y elaboran de manera ecológica y las personas que participan de este tipo de alimentación…. trabajando la confianza, la colaboración y apoyo mutuos sin dejar de lado la formación y sensibilización sobre agroecología y soberanía alimentaria y la puesta en valor del mundo rural. Fomentando el acercamiento y la colaboración entre el campo y la ciudad y acompañando a quienes quieran iniciarse en el camino de la producción agroecológica de alimentos.

Desde Vallaecolid queremos promover una cultura agroecológica, sostenible y natural poniendo la base en el sistema alimentario, la salud, el consumo y la nutrición. Apostando por un sistema de producción comprometido con el medio natural, por una alimentación responsable, saludable y creativa, así como por un consumo de proximidad y de temporada.

Vallaecolid tiene, hasta ahora, tres espacios: El Mercado Agroecológico de Valladolid (Plaza España), un Obrador Compartido (algo así como un espacio coworking para la elaboración de alimentos ecológicos) y un Centro de Acopio y Distribución de Alimentos Ecológicos.

Pero está claro que solas no podemos hacerlo, que necesitamos que estos objetivos los tomemos todas las personas que participamos en el sector ecológico, en la producción y en el consumo para dar continuidad a este imparable crecimiento… Necesitamos que te asocies con tu proyecto para lograr más fuerza y llegar más lejos.
Cuéntanos qué tipo de producción o elaboración tienes y qué productos puedes aportar a este proyecto; gracias a la unión de todas las personas y entidades podemos llegar más lejos y abarcar más mercado que, de forma individual, es difícil.
¿Te apuntas?
Nuestro contacto: 633 16 59 32 o vallaecolid@gmail.com
En eso estamos, recuperando el sentido de las palabras “Alimentación” y “Agricultura”.