Cuando hablamos de alimentación sostenible nos referimos a un modelo, perdurable en el tiempo, que genera el mínimo impacto ambiental posible, contribuye a la seguridad alimentaria, asegura los valores nutricionales de los alimentos y respeta la biodiversidad, la cultura y Leer más…
FOODCITYBOOST es una iniciativa innovadora financiada por el programa europeo Horizon y liderada por la Universidad Libre de Ámsterdam cuyo objetivo es analizar el papel de la agricultura urbana para enfrentar el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la desigualdad Leer más…
Los comedores escolares juegan un papel esencial en el apoyo a modelos alimentarios de cercanía, sostenibles y justos con las personas y el planeta. La iniciativa mesas está generando espacios de participación e impulsando alianzas entre familias, entidades y personas Leer más…
La Vía Campesina define la soberanía alimentaria como “el DERECHO de los pueblos y sus Países a definir su política agraria y alimentaria, sin dumping frente a países terceros”. El concepto abarca la participación en la definición de políticas agrarias, Leer más…
GIASAT (gestión integral agroecológica de los sistemas alimentarios territorializados) es un consorcio de 5 entidades vinculadas al sector agroecológico que trabaja para mejorar el acceso de pequeños/as productores/as al mercado, adaptando la logística y la distribución a sus necesidades, mejorando Leer más…
Lanzamos una invitación a descubrir cómo aprovechar y disfrutar de una de nuestras riquezas principales: la comida. Despilfarro Alimentario organiza dos talleres prácticos sobre técnicas de conservación de alimentos y cocina de aprovechamiento además de un encuentro inspirador y contextualizador Leer más…
¿Qué está pasando? Tras la masiva movilización protagonizada por el sector primario europeo y la información que se está tergiversando intentamos resumir reivindicaciones, afirmaciones e implicaciones que están ocupando la prensa en estas últimas semanas. El sector primario se está Leer más…
El miércoles 24 de enero los eurodiputados de la Comisión de Medio Ambiente del Parlamento Europeo votaron a favor de la propuesta de la Comisión Europea de introducir nuevas normas para las nuevas técnicas de modificación genética (NGT), que actualmente Leer más…
Recientemente publicamos en nuestras redes sociales el enlace a la última publicación del proyecto RURBACT, un trabajo necesario cuyo contenido consideramos importante profundizar. Gracias a la financiación de la European Climate Foundation, la Red de Municipios por la Agroecología puso Leer más…
El sistema tiene que producir, y para producir hay que vender. Así que hay que comprar más ropa, más regalos, más comida, más joyas, coches más caros y móviles más nuevos, porque aparentemente solo allí encontramos la felicidad necesaria para Leer más…
¿Son los alimentos ecológicos más saludables, más justos, más sostenibles? ¿Por qué son tan baratos los alimentos convencionales? ¿De qué manera influye mi consumo en lo que encuentro en las tiendas? El debate entre la agricultura convencional y ecológica puede Leer más…
Durante los días 23 y 24 de noviembre se desarrolló en la Universidad de Valladolid el II Seminario del Proyecto Alisos, un proyecto destinado a mapear las redes alimentarias alternativas, conocer qué valores hay detrás de ellas y cómo se Leer más…
El pasado viernes 20 de octubre, la Fundación entretantos convocó a entidades y agentes de la provincia a un foro para debatir sobre el potencial de la alimentación y las políticas alimentarias como eje vertebrador de la provincia. El concejal Leer más…
Desde el 17 hasta el 19 de octubre en el LAVA (Laboratorio de las Artes de Valladolid) se celebró el IX Encuentro Cultura y Ciudadanía de la Dirección General de Industrias Culturales, Propiedad Intelectual y Cooperación del Ministerio de Cultura Leer más…
En la transición hacia sistemas alimentarios territorializados, inclusivos, saludables y sostenibles la compra pública alimentaria juega un papel fundamental, entre otros factores. La compra pública alimentaria es la adquisición directa (suministros) o indirecta (parte de un servicio) de productos alimentarios Leer más…