Aquí puedes encontrar algunos de los documentos que se han generado desde el proceso de construcción de la Estrategia Alimentaria de Valladolid, como las actas del Grupo Motor, hasta su difusión y el estado actual.

Puedes consultar y descargar cada uno de los documentos pinchando en el correspondiente enlace.

• Estrategia Alimentaria de Valladolid
  • Estrategia Alimentaria de Valladolid – Documento 

• ¿Donde compro alimentos ecológicos, locales y de temporada en Valladolid?

• Estudio de caso elaborado por el ODA-E y la ONG Enraíza Derechos con el apoyo de la FAO
  
  • Investigación sobre el caso de la estrategia alimentaria de Valladolid, octubre 2020

• Propuesta ante la situación de emergencia COVID
  
  • Propuesta realizada por la Mesa de seguimiento, 22 de abril 2020

• La Tierra que nos Alimenta
  • Acta de la jornada celebrada el 15 de noviembre de 2019

• Actas del Grupo Motor para la creación de un Obrador, un Centro de Distribución colectivos y la Asociación VallaEcolid
  • Sesión I | 2 marzo 2019
  • Sesión II | 20 marzo 2019
  • Sesión III | 11 abril 2019
  • Sesión IV | 25 mayo 2019
  • Sesión V | 12 mayo 2019
  • Sesión VI | 5 junio 2019
  • Sesión VII | 12 septiembre 2019
  • Sesión VIII | 18 septiembre 2019

• Bases territoriales para la puesta en valor de los espacios de interés agroecológico de la Comunidad Urbana de Valladolid
  • Informe técnico

• Documento borrador de la Estrategia Alimentaria de Valladolid
  • Documento borrador 22 marzo 2018
  • Documento de retorno del proceso de participación pública (presencial y on line

• Actas de las reuniones con las productoras y productores para la organización del ecomercado y el centro de acopio
  • Acta de la reunión celebrada el 9 de agosto de 2018
    • Anexo 1 _ Presentación (ppt) para describir las acciones incluidas en el documento de Estrategia Alimentaria de Valladolid que se orientan de forma específica al sector productor ecológico local
    • Anexo 2_ Presentación (ppt) que describe las principales conclusiones del estudio sobre potencial productivo ecológico y local para el abastecimiento de Valladolid, realizado por la UVa
    • Anexo 3_ Presentación utilizada por Beatriz Pontijas (Germinando S. Coop.) para presentar el plan de trabajo en los primeros meses (septiembre 2018- julio 2019) de puesta en marcha y funcionamiento del mercado de productores/as ecológicos/as de Plaza España (Valladolid)

• Póster de presentación de la Estrategia Alimentaria de Valladolid
  • Exposición sobre la Estrategia Alimentaria de Valladolid
  • Póster para el encuentro Sociedad Civil, Alimentación y Ciudades Sostenibles (Valencia, 14-16 sep’17)
• Diagnóstico del sistema alimentario de Valladolid
  • Análisis de la Producción Ecológica de la Provincia de Valladolid
  • Cómo come Valladolid. Huella ecológica y percepción social de la cadena alimentaria en la ciudad de Valladolid
  • Diagnóstico social
  • Metabolismo alimentario de la ciudad de Valladolid

• Actas de los talleres temáticos
  • Taller de acceso a la tierra; 23 y 24 de noviembre de 2017
  • Taller de comercialización y distribución; 14 de diciembre de 2017
  • Taller de infraestructuras y redes; 18 de enero de 2018
  • Taller de reducción del desperdicio de alimentos; 1 de febrero de 2018
  • Taller hacia una cultura alimentaria consciente; 15 de febrero de 2018

• Actas de las reuniones del Grupo Motor
  • Sesión I; 13 de julio 2017
  • Sesión II; 4 de septiembre 2017
  • Sesión III; 4 de octubre 2017
  • Sesión IV; 2 de noviembre de 2017
  • Sesión V; 30 de noviembre de 2017
  • Sesión VI; 10 de enero de 2018
  • Sesión VII; 15 de marzo de 2018
  • Sesión VIII; 24 de octubre de 2018